調理師保家彩良、料理界のM-1といわれる40歳以下の料理コンテスト「ドラゴンシェフ2021」に参加。
エントリーテーマ「地元食材を使ったビールに合う一皿」で、全国761人がエントリーの中、広島県代表に選ばれ、59人に残る。
2次ラウンドに進み、テーマ「3つの神食材を使った神弁当」で、中四国9県を勝ち抜いた代表シェフと共に、中四国エリア予選を戦う。
ここで敗退し、3次ラウンド16名には選ばれなかったが、貴重な経験を得る。
地元局「広島ホームテレビ」の追いかけ取材もあり、たいへん多くの反響をいただく。
https://chef-1gp.com/2021/